Касаемо свинины

Правды ради стоит заметить, что мы покупали свинину только первый месяц режима, скорее, по привычке. Как и индюшатину. Потом отказались и от того и от другого. Как-то и сами не заметили, как перешли на телятину и печенку. Нашли пару мест, где ее можно курить по цене свинины или той же индюшки. Естественно, мы покупаем не вырезку и даже не всегда мякоть чисто. Вот последний раз, в субботу, купили 4 кг антрекота. Тушим в мульте, часть запекли в духовке порционно под луком и сыром, например. Пришлось хорошенько отбить для смягчения. Печенку тоже в духовке теперь готовлю.
А индюшка жесткая, мне не нравится, и на вкус тоже.